До Міжнародного дня вегана

Дата: 02.11.2024 16:08

Кількість переглядів: 20

Фото без опису

#Веганська_дієта (веганство) має тенденцію виключати продукти тваринного походження. Раніше веганство було унікальною дієтою, однак нині це стало справжнім мейнстрімом.

Трохи історії

Термін «веган» був придуманий ще 1944 р. невеликою групою вегетаріанців, які відокремилися від Лестерського вегетаріанського товариства в Англії та утворили Веганське суспільство. Крім утримання від вживання м'яса, вони вирішили не вживати молочні продукти, яйця та будь-які інші продукти тваринного походження. Значення терміну змінювалось впродовж декількох років і згідно з останнім визначенням Веганського суспільства, веганство - це «філософія та спосіб життя, які прагнуть виключити (наскільки це можливо) всі форми експлуатації та жорстокості стосовно тварин заради їжі, одягу чи будь-яких інших речей».

Деякі люди обирають веганську дієту через її потенційну користь для здоров'я, адже харчування з високим вмістом м'яса пов'язують з онкологією, серцево-судинними захворюваннями та діабетом II типу. З іншого боку, рослинні дієти пов'язані з нижчим ризиком розвитку цих захворювань.

Скорочення споживання продуктів тваринного походження на користь більшої кількості рослинних продуктів також може покращити травлення та знизити ризик хвороби Альцгеймера. Веганська дієта також може допомогти мінімізувати побічні ефекти, пов'язані з антибіотиками і гормонами, що використовуються в сучасному тваринництві.

Деякі дослідження пов'язують веганську дієту з меншою ймовірністю ожиріння.

Однак, зауважте, що веганські дієти, як правило, бідні на такі поживні речовини: вітамін В12 та D, кальцій, цинк, йод, селен.

Цікаві факти про веганство:

Щорічно вегани рятують життя близько 30 тварин. Насправді коли людина відмовляється від продуктів тваринного походження, то вона позбавляє тисячі тварин від умов фабричних ферм.

Веганство вдвічі скорочує вуглецевий слід.

Вегани живуть довше. Mayo Clinic повідомила, що перехід на рослинну дієту може збільшити ваше життя до 4 років.

Вегани заощаджують 4 164 л води щодня. М'ясна промисловість витрачає даремно 1/3 питної води, тоді як 4 млрд. людей не мають достатньої кількості води.

Вегани рідше вмирають від серцево-судинних захворювань. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показує, що вегетаріанці на 32% рідше, ніж м'ясоїди, страждають від госпіталізації чи смерті через серцево-судинні захворювання.